Le "Domaine du Chasseur", dans la partie sud-est de l'île, est le seul domaine privé à Maurice où les visiteurs peuvent chasser toute l'année contre le paiement d'une cotisation. Il s'étend sur 900 ha de pentes couvertes de forêts. La chasse permet d'y limiter le nombre d'animaux. Chaque année, il faut tuer près de 400 cerfs pour maintenir l'équilibre du cheptel.

Le Domaine fournit tout l'équipement indispensable et fera également le nécessaire pour qu'un éventuel trophée (la tête du cerf, par exemple) soit expédié à votre domicile après avoir été empaillé et monté (comptez 4.500 Rs environ). La chasse à l'approche est la plus pratiquée mais des petites battues sont quelques fois organisées. Les chasseurs sont accompagnés d'un professionnel. Les prix varient selon le type de cerf abattu de 7.000 Rs environ pour un daguet mâle d'un an à 17.000 Rs un gros cerf mâle de 4 ans.